Serra , Neve e Turismo Rural
O Planalto Serrano catarinense
é a região mais
fria do Brasil. E é o
único lugar no país
onde a precipitação
de neve é certa - todos
os anos a paisagem verde-amarelada
de araucárias, coxilhas
(campos ondulados) e taipas
(muros de pedra) torna-se branca,
mesmo que por poucos dias, no
inverno. Nestes dias, até
as águas das cachoeiras
congelam.
É uma
região de campos de altitude,
florestas e grandes cânions.
Nos campos, ficam as fazendas,
algumas com serviços
de hospedagem. A região
é ideal para o turismo
rural. Lages, maior cidade do
Planalto Serrano, há
dois séculos era entreposto
comercial no Caminho dos Tropeiros,
no qual era feito o transporte
de gado entre Rio Grande do
Sul e São Paulo. Hoje,
a cultura campeira, cujos ícones
são o homem do campo,
as fazendas e o cavalo, é
predominante na Serra Catarinense.
Algumas das fazendas que oferecem
turismo rural são centenárias.
O frio, as histórias
de tropeiros contadas ao pé
do fogo de chão,
o pinhão, o chimarrão,
o camargo (café misturado
com o leite saído na
hora, bebido ao pé da
vaca) criam uma atmosfera especial,
repleta de calor humano e hospitalidade.
